mercoledì 15 marzo 2017

Mezzi Paccheri agli Spinaci, Speck e Pinoli Tostati

Prima di passare alla ricetta vorrei ringraziarvi tutti, ogni giorno siete in tanti, tantissimi a passare dal mio blog, non so esattamente per quale motivo, ma la cosa mi lusinga moltissimo ed in egual modo mi rende davvero felice.
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GRAZIE DI CUORE A TUTTI VOI!
💗 💗 💗
Ed eccola ricetta di oggi, con pochi e semplici ingredienti 
per un primo veloce da fare mentre la pasta bolle in pentola.
Ingredienti
(per 3-4 persone):
- 300 gr di mezzi paccheri
- 400-500 gr di spinacini freschi
- circa 140 gr di speck in sticks
- 80 gr pinoli
- 2 cucchiai abbondanti di ricotta
- 1 aglio
- olio evo qb

In una padella mettete un po' di olio, poi mettete gli spinaci lavati.
Coprite con un coperchio per circa un paio di minuti
Poi levate coperchio e cuocete per altri 3-4 minuti.
Salate
In un'altra padellina mettete l'olio, l'aglio schiacciato e lo speck, 
lasciate soffriggere un minutino
versate anche i pinoli e lasciateli tostare sempre un minutino 
mescolando in continuazione facendo attenzione a non farli attaccare
Unite lo speck ed i pinoli agli spinaci e fate insaporire un minutino.
Mettete un ramaiolo dell'acqua di cottura della pasta, levatene mezza tazza
e mettetela da parte,
e unite a questo punto anche la ricotta e dopo pochi secondi spengete il fuoco
Scolate la pasta ben al dente e buttatela nella teglia con il suo condimento,
finite la cottura aggiungendo un po' alla volta l'acqua di cottura lasciata da parte.
Servite bella calda!
BON APPETIT!



10 commenti:

  1. Passata sulla tua nuova pagina ;)
    Ed ora assaggerei volentieri una forchettata di questi gustosi mezzi paccheri :)
    Un bacio

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    1. ma grazie Dani...
      per i paccheri la vedo un po' dura...visto che erano per il pranzo di Domenica...ahhaha
      a domani cara!

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  2. Un piatto ricco di colori e gusto da assaporare con gusto !

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  3. Vuoi sapere perchè passo io da qui? Beh perchè hai sempre delle belle idee e spesso mi coccolo guardando le tue foto....
    Un abbracciotto

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    1. ahahah dai ma che bel complimento...coccolarsi con le mie foto... quanto mi piace questa...espressione! grazie Mila troppo gentile
      un bacione speciale tutto per te!

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  4. Risposte
    1. grazie Fede...che bello rivederti qui!

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  5. un ottimo primo piatto, grazie per l'idea Simo! ;)

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    1. grazie Annalisa domani passo da te!
      notteee

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