venerdì 27 marzo 2015

Ciambella allo Sciroppo d'Acero & Noci di Macadamia Senza uova Senza zucchero Senza burro

Visto che la Pasqua si avvicina ho pensato che era il momento di postare la ricetta di questa ciambella senza uova, senza zucchero, senza burro  . . ma non senza sapore anzi,  credetemi, molto golosa!
E se vi piace lo sciroppo d'acero dovete provarla ne rimarrete sicuramente contenti, nessuno crederà che è con tutti questi "senza" . . .
L'idea l'ho presa da Zampette in Pasta, blog ricco di idee di ogni genere, ho solo aggiunto le noci di macadamia perchè con lo Sciroppo d'Acero ci stanno troppo bene.
Inoltre se vi piace lo Sciroppo d'acero vi consiglio anche questi Muffins, sono fantastici, oppure questi biscottini . . 


Ingredienti
(per uno stampo da 18 cm):
- 200 gr di farina 00
- 30 gr di farina di cocco
- 100 gr di Sciroppo d'Acero Fabbri
- 30 gr olio di semi di mais
- 50 gr di noci macadamia
- 250 gr di succo d'arancia
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Per la glassa (che potete non fare)
- Zucchero di canna qb
- un po' di noci macadamia spezzettate
- granella di zucchero qb

Spremete 2 arance fino a ricavarne circa 250 gr.
Tritate grossolanamente le noci di macadamia con un coltello.
Setacciate la farina ed il lievito, aggiungete la farina di cocco, il sale e mescolare bene il tutto.
In un'altra ciotola unite ed amalgamate lo sciroppo d'acero, l'olio e il succo di arancia.
A questo punto versate a filo i liquidi nella ciotola delle farine
mescolando fino ad avere un composto ben omogeneo.
Aggiungete anche le noci tritate lasciandone una cucchiaiata
per fare la glassa superiore
Versate il composto in uno stampo imburrato, 
se di silicone no a meno che non vogliate
fare la glassa come me allora ungete un po' la parte superiore
e cospargete con un po' di noci
tritate, zucchero di canna
versateci il composto 
cuocete a 170 per 40-45 minuti
BON APPETIT
&
BUON FINE SETTIMANA!!
e mi raccomando ricordatevi di passare
prossima settimana qualche idea per il
Menù di Pasqua


ed ecco l'interno soffice soffice



20 commenti:

  1. Senza tutto eppure così golosa.... questa non mi scappa, grazie Simo!!!!!!

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  2. Molto interessante.... complimenti!!!!

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  3. O_O mette un'acquolina incredibile!!!! :P buon w e

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  4. che bella soffice, molto invitante!!!Anch'io ultimamente faccio torte senza.....molto piu' leggere!!!!!baci Sabry

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  5. Che bontà con lo sciroppo d'acero, lo adoro, e le noci di macadamia ci stanno benissimo, brava Simo è un dolce delizioso!!!
    Buona domenica

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    1. vero sono un ottimo abbinamento...
      buona notte

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  6. Che bella idea.....una ricetta interessantissima!!!! Brava Simo!!!

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  7. Sono stata via il sabato e non sono riuscita a entrare , ma ora trovo questa ciambella molto golosa. Buona domenica !

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    1. ahahah non ti assentare troppo eh...se no ti perdi dei manicaretti!
      buona serata

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  8. Un dolce delizioso e molto sano! Complimenti, buona domenica :D

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  9. Lo sciroppo d'acero l'altro giorno me l'ha chiesto mio figlio, da dove gli sia uscita una simile richiesta non l'ho ancora capito, comunque lo compro e provo la tua ciambella, direi perfetta per una colazione deliziosa e sana.
    buon lunedì simo

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    1. sai che anch'io sarà solo un paio d'anni che ho scoperto lo sciroppo d'acero? prima semplicemente con i pancakes poi ho provato a farci i dolcetti... ..che buono che è!
      ti consiglio anche i muffins allo sciroppo d'acero, sono ottimi e li trovi qui sul blog.
      baci

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  10. Grazie cara Simo delle belle parole per il mio blog, sei passata e ripassata da me, ora finalmente sono riuscita a venire, tra la Pasqua vicina e qualche problema con Internet, in questi giorni non riesco a girare molto tra i blog......
    Sono contenta che hai provato questa buonissima torta, ottima l'aggiunta delle noci, dove tutti i senza non fatto altro che renderla ancor più invitante. Lo sciroppo d'acero è stato una bella scoperta anche per me.
    Baci

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  11. questa me la segno decisamente subito!!!! :D

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