lunedì 7 ottobre 2013

Torta Morbidona al Cacao con Farina di Kamut, Latte di Mandorle e Pesche (no uova no burro)


Per me questo week end appena passato è stato fantastico, purtroppo breve, ma ricco di emozioni. sorrisi e tanto tanto calore.
Sono venute a trovarmi Maria Pia e Simona, amiche veramente PREZIOSE,  un'amicizia nata per caso attraverso un blog e diventata vera. . .  più vera di qualsiasi altra!
so che è difficile crederci, soprattutto per chi non ha mai provato, ma per me è veramente così! :)
Ma perdonatemi se non riesco ancora a raccontarvi nulla del nostro incontro, prometto che lo farò nei prossimi giorni, ma ora sono ancora in un brodo di giuggiole e lasciatemelo godere ancora un po', con le nostre immagini che mi scorrono negli occhi e dei nostri momenti passati insieme che mi scaldano il cuore . .

Adesso vi lascio questa bellissima ricetta leggera leggera e nei prossimi giorni, prometto, vi farò vedere qualche bella foto scattata durante il nostro incontro e il nostro pranzo.

Questa ricetta è fantastica, veloce da fare e con veramente pochi grassi adattissima per una merenda o una colazione sfiziosa ma sana.
E' un'idea presa da Donna Moderna ma con qualche modifica fatta, tipo la farina di Kamut al posto di quella 00. Il dolce viene morbido e rimane anche umido al punto giusto . . . gnamgnam
Fatemi sapere se vi piace.
Ah . . . quasi dimenticavo!! 
VI RINGRAZIO per le MERAVIGLIOSE ricette che mi state mandando per il
mai avrei pensato di riceverne così tante, e sono davvero felice, sia per le mie amiche a cui tenevo tanto partecipassero ma anche blogger che non conoscevo!
grazie a tutti e forza . . .  avete ancora una ventina di giorni!

Ingredienti:
120 g di farina kamut
120 g di fecola di patate
200 ml di Latte di Mandorle Fabbri
100 gr di zucchero
60 g di mandorle tritate
40 g di cacao amaro in polvere
1 tazzina da caffè di olio evo 
2/3 cucchiai di Brandy
2 pesche noci
scorza di limone
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale

Montate con una frusta metà del latte di mandorle con l'olio, con 50 gr di zucchero e la scorza di limone.
Aggiungete le mandorle tritate mescolate con il restante zucchero 
Aggiungete anche il restante latte di mandorle, poi unite la farina, la fecola, il cacao e il lievito setacciato.
 
Aggiungete il pizzico di sale, il brandy e se l'impasto fosse troppo denso aggiungete un altro po' di latte di mandorle.
Versate l'impasto in una teglia a cerniera ben imburrata e infarinata
(io ho usato il comodissimo Spray Staccante de La Drogheria).

Lavate le pesche noci e tagliatele a spicchi abbastanza spesse ed infitele a raggera nell'impasto.
Infornate nel forno caldo a 180° e cuocete circa 40 minuti.
BON APPETTIT!



 Ed ecco l'interno bello morbidoso!
(rimane umido)



33 commenti:

  1. Troppo buona!!! La devo fare per forza...Baci

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    1. sìssì se la fai fammi sapere!
      buona serata

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  2. Ciao Simo, bentrovata! Bene, sono felice che sia andato tutto ok, ti ho pensata! Questa torta deve essere ottima, morbida e tanto golosa! Light ma con gusto, bravissima :) Un abbraccio e arrivo presto per il contest, lo sai che arrivo sempre all'ultimo ma ci sono!!! ;) :**

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    1. ahah vale ci credo...ti ho fatto una testa tanta!! :)
      ma figurati non ti devi preoccupare per il contest, davvero!
      anche se non ti nascondo che sono...curiosissima!!
      :)
      grazie ancora DolceVale!! :)

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  3. Deliziosa e invitante !!! :)
    http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/

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  4. Ciao Simo!!!! Deliziosa questa torta!!!!:) sai che ne faccio anch'io una simile?
    Un bacione cara! Buona serata!

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    1. davvero Simo... e quale ricetta che vengo a curiosare??

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  5. ma tu sei una diavoletta tentatrice tesoro,con quel interno morbidoso chi resiste?sono proprio felice per il tuo we,le vere amicizie sono rare,si devono custodire bene <3

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    1. grazie cara è vero sai, ma non è così banale mantenerle e soprattutto tenere viva la fiamma... vero?
      un bacione

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  6. Uhmmm alta, soffice, golosissima!!! Il fatto che sia sana e vegetale non la rende affatto meno buona, anzi!!Strepitosa sul serio!!Mi intriga molto l'utilizzo del latte di mandorle, una ricetta davvero particolare, complimenti!

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    1. grazie mille per il commento!
      sì è stata proprio una sorpresa!
      a presto

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  7. Ciao Simo che soffice questa torta!!!! bella e golosa...bacioni!!!!

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  8. So cosa vuol dire trovare amiche nei blog e conoscerle, una grande emozione :)
    Questa torta è meravigliosa e molto molto golosa.
    Un bacio

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    1. grazie mille
      sì ho trovato delle amiche fantastiche!
      buona notte!!

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  9. questa l'hai postata per me!!!!!!! sai il mio problema con i latticini, no? =D
    Ma senza cacao verrà ugualmente? ciao! ancora auguri!!!

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    1. eheheh certo !!!
      prova !!
      grazieeee :*

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  10. Ciao Simo, che meraviglia, è una torta golosissima, mi piace la farina di kamut!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni...

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    1. sì anch'io la comincio ad usare nei dolci e li rende molto soffici!!
      un bacio :)

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  11. tesoro questa torta è ottima !!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

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    1. Grazie Alice, visto questa volta sono sul light!!
      :)

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  12. Complimenti per la bellissima torta, un abbraccio

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  13. Complimenti davvero, anche se non è proprio dietetica, è comunque leggera.. potrei proporla al maritino che per ora, ahi lui, è a regime alimentare controllato! :)

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    1. è vero c'è il latte di mandorle, ma considerando che non ci sono uova nè burro..insomma dai ci siamo! :*
      grazie a presto

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  14. Ciao simo grazie per aver partecipato! va bene se partecipi ad altri contest, per me non è un problema!
    ricetta inserita :*

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    1. benissimo grazie allora inserisco il tuo banner
      grazie mille a te!!

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  15. Ciao Simona! Ma quante bontà sforni tu? Troppe e tante, povera me che vorrei stare più attenta alla dieta! Io ho preparato una torta di rose due giorni fa, molto buona ma non so perchè, le rose non sono venute belle :( e difatti non l'ho postata ! Ma capita, no? Oltre alla ricetta buonissima, è bello leggere delle amicizie nate grazie al blog, sono contenta per voi!
    Senti ... ma tu pensi che i miei vol-au vent possono andar bene per il tuo contest? Io ci avevo pensato di inserirli, ma poi il regolamento mi ha ricordato che ci vogliono dolci al cucchiaio ! Ma se mi dici che vanno bene, li inserisco con gran piacere!

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  16. ma quanto è golosa questa torta qui? sembra morbidissima! e brava Simo! :)

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  17. favolosa! che bella tortona!!!! bravissima!

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