giovedì 26 settembre 2013

Torta di Fagiolini con Pomodorini Farciti al Pesto

Anche se il ricettario conta diverse ricette di Torte Salate, ce ne dovrebbero essere tante di più, le faccio spesso è uno di quei piatti risolvi-cena anche quanto hai poca voglia di cucinare, ci si può sbizzarrire come ci piace inventandone sempre di nuove e in ultimo, ma non meno importante, se ne avanza un po'  è perfetta il giorno dopo, calda o fredda.
E quindi largo alla fantasia queste torte o anche un cheesecake salato sono davvero sfiziosissime.
Questa volta l'idea l'ho presa da Donna Moderna, facendo alcune modifiche secondo il mio gusto ma vi assicuro che quando il profumo di pesto uscirà dal forno inebriando tutta la casa, avrete capito.
Ed è anche un'ottima idea quando ci avanzano un po' di fagiolini.

Però prima di passare alla ricetta, come al solito vorrei fare il mio discorsino . . pensavate di cavarvela così eh?
ma non vi preoccupate vorrei solo ringraziarvi, perchè il  mio Blog  a  un anno e poco più di vita ha quasi raggiunto le 100.000 visite e perchè il mio contest sta andando alla grande,  le vostre ricette mi piacciono un sacco, sono golosissima di Dolci al Cucchiaio
(seunseracapito!!) hihihiihiih
 sicuramente qualcuna la riproporrò a fine contest, e mentre vado avanti con la dieta stringendo i denti, ma soprattutto chiudendo la bocca vedendo le vostre golosità. . .
continuo ad invitarvi a partecipare al contest 
e dare un'occhiata ai bellissimi  premi!!!

Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- circa 200 gr di fagiolini
- 300 gr di pomodorini
- 2 scalogno
- 1 robiola
- olio evo qb
- 50 gr di parmigiano
- 2 uova
- basilico
Pulite e lessate i fagiolini e fateli raffreddare
Tritate gli scalogni con il basilico, metà parmigiano, i pinoli e un po' d'olio
Dividete a metà i pomodorini, svuotateli
 salateli e lasciateli riposare capovolti per 10 minuti, tamponateli con carta assorbente
e farciteli con il ripieno.
Frullate i  fagiolini (lasciandone qualcuno da parte per decorare se volete)
Sbattete le uova con il resto del parmigiano
Aggiungerli ai fagiolini tritati
aggiungere anche la robiola e mescolare bene fino a che il composto non sarà ben omogeneo.
Rivestite una teglia a cerniera con della carta forno e adagiatevi la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
Versate il composto di fagiolini e infilate e comprimete un po' i pomodorini verso il fondo
 con il ripieno verso l'altro
Cuocete a 180° per circa una 20na di minuti.

BON APPETTIT!

 e l'interno




39 commenti:

  1. Si queste quiche risolvono sempre egregiamente la cena e questa è addirittura superba con quei pomodorini farciti,complimenti cara per la pazienza e bravura!Un abbraccioe,bellissima giornata!

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    1. grazie Damiana, sono arci contenta che tu mi sia venuta a trovare!
      buona ...notte oramai!
      :)
      a presto

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  2. Ma questa torta salata è splendida Simo!!!!! E chissà che buona!!!!:) un bacione cara!!!!!!!!!

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  3. UH!! CHISSà CHE BUONA!!!!! Sai che non ho mai comprato un rotolo di pasta già pronta?!?! Sono come le donne di una volta ma ogni tanto un pò di emancipazione fa comodo e aiuta assai ;-) Bravabravissima! Mi piace :-D ciao, a presto
    Federica :-)

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    1. davvero? io invece ancora non ho mai fatto la sfoglia homemade... prossimamente chissà!
      ciao Fede!

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  4. bellissima e sicuramente ottima, copio la ricetta perchè anche io le faccio spesso e hai ragionissima sono un perfetto salvacena!
    baci
    Alice

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    1. Vai Alice e se le fai..fammi sapere se è piaciuta anche a voi!
      bacioooooo

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  5. Anche io visito spesso il sito di donna moderna e ci sono tantissime ricette interessanti.
    Anche a me piacciono tantissimo le torte salate anche se, chissà perché, le faccio meno spesso di quanto vorrei... questa è davvero ottima Simo, oltre che molto carina da vedersi, complimenti!
    Un bacio
    Annarita

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    1. ciao Annarita,
      grazie di essere passata!
      a domani

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    1. in casa mia tutte le torte salate vengono...divorate!
      ahahah
      buona notte cara

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  7. Simo tesoro anche io adoro le torte salate e questa versione non la conoscevo e non mi era mai venuta in mente però mi piace proprio tanto! Anche io stringo i denti e continuo con la dieta nella speranza di finire presto e intanto domani mattina posto la golosa ricetta con la quale partecipo al tuo meraviglioso contest, mi fa piacere che stia andando tutto così bene, ti meriti ogni successo! Un abbraccio :)

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    1. che bello sono proprio curiosa cara di leggere la tua ricetta!
      speriamo tu faccina in tempo a pubblicarne altre.
      buona notte

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  8. Davvero deliziosa questa torta salata ! Bravissima Simo :)
    p.s. Per quanto riguarda il contest, ti prego di non prendertela, ma io per scelta non partecipo mai a nessun contest...ti abbraccio :)

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    1. oh mary! figurati
      tanto ti lovvo lo stesso che ti credi?
      ahhahah
      a domani

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  9. Io sono un po' carente invece sulle torte salate... tra una cosa e un'altra finisce che non le preparo quasi mai.
    La tua proposta di oggi è davvero molto carina, mischia la classica torta con i pomodorini ripieni. Buonissima!

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    1. allora sai cosa Ilaria?
      ti consiglio di cominciare proprio da questa!
      vedrai...no te ne pentirai!
      buona notte :)

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  10. Anche io amo le quiche e la tua è proprio golosa, salvo subito la ricetta.
    Baci
    Enrica

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    1. ciao Enrica,
      grazie di essere passata :)
      a presto

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  11. buona e davvero fantasiosa!!!

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    1. grazie Aria...detto da te mi fà onore!
      ti abbraccio forte :)
      notteeee
      sbaciukkkk

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  12. Risposte
    1. ciao Simo,
      mi hai incuriosita...domani vengo a vedere di cosa si tratta
      grazie mille in anticipo!
      buona serata

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Ciao Simo! :) Che buona questa torta salata, prendo subito nota perché mi piace tantissimo... voglio provarla! :P Arriverò presto per il tuo contest, arrivo sempre tardi ma arrivo eh ;) Un abbraccio forte e buona serata :**

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    1. grazie Vale
      lo sai te l'ho detto più volte ma averti fra i partecipanti del mio contest sarà veramente un onore per me!
      e sono curiosissimaaaaaaaaaa ma come non potrei?
      ti mando un bacioneeeeeeeeeeeee

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  15. adoro le torte salate e questa e' sicuramente di stagione e molto sfiziosa!sono contenta di aggiungerti!!!

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    1. Grazie Lucy del commento e dopo passo a trovarti
      buona giornata

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  16. Ciao Simo,che piacere conoscerti! Grazie di essere passata a farmi visita, i tuoi commenti mi hanno resa felice e contraccambiò con pacere unendomi ai tuoi lettori! Il tuo blog e' un misto di allegria e colore, cose di cui abbiamo tutti un gran bisogno! Complimenti per le tue ricette spiegate passo passo, ti ammiro perché ci vuole una gran pazienza ed io nn ne sarei proprio capace! Ti auguro una buona notte e ti abbraccio! Ciao cara, alla prossima!
    Maddy

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    1. grazie Maddy sei stata molto carina a ricambiare la visita,
      tu hai un blog bellissimo e te sì che sai fare le foto... acc! le mie sono fatte al cellulare
      ...ora m'è presa così la passione è forte...fin che dura..poi vedremo.
      a dopo e buona giornata

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  17. Ciao Simooooo!!!!!Ci sono eh!Sono solo finita in un abisso lavorativo da cui non riesco ad uscire......e ne risente la cucina ,poi ti diro'ho toppato 4dolci di fila e mi girano un po'!!!!!!
    Aggiungo la tua torta salata alla mia lista,deve essere buonissima e originale!Le colleziono ,ognuno ha i suoi hobby.Baci grandi.

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  18. ti capisco Vivi...dai che il we si avvicina....così potrai fare il mio dolcetto ahahah
    scherzo
    baci baci baci

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  19. Buonissima e spettacolare!!!brava buona notte!

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  20. ha un aspetto invitante!!
    grazie per la condivisione

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    1. grazie a del passaggio e del commento
      buona domenica

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  21. Sfiziosa....woww da provare :)

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    1. Grazie Daniela
      sì proprio sfiziosa"
      buona domenica

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